Um Sushi Diferente

Para os que como nós são amantes de sushi deixamos aqui hoje uma opção saudável e diferente do tradicional sushi! Bem sejamos honestas, a semelhança é basicamente apenas a forma de apresentação, pois o modo de confecção e ingredientes são totalmente diferentes, o que não significa que não seja igualmente apetecível!

Receita inspirada num dos pratos do Organic Caffe, que por sinal é um restaurante que aconselhamos vivamente a experimentarem!

Ingredientes

Sushi

  • 1 Courgete
  • 1 Cenoura
  • Sementes de Sésamo

Húmus

  • 1 Chv. Grão-de-bico cozido
  • 1 Dente de alho
  • 1 Beterraba
  • 1 Maça verde
  • 1 C. chá Tahini
  • 1 C. sopa Azeite
  • ½ Limão – sumo

Guacamole

  • 1 abacate maduro
  • ½ cebola
  • 1 tomate
  • ½  limão – sumo
  • Sal q.b

Preparação

Húmus

  1. Num processador de alimentos colocar o grão-de-bico cozido, o alho, o azeite, o Tahini e sumo de meio limão processar até obter uma pasta homogénea, se necessário adicionar 1 a 2 colheres de sopa de água.
  2. Reserve metade do preparado anterior.
  3. À restante metade adicionar metade da maça e a beterraba, processar até obter pasta homogénea.
  4. Reservar.

Guacamole

  1. Picar finamente a cebola, juntar o abacate e esmagar com o garfo.
  2. Picar o tomate em bocados pequenos adicionar ao preparado anterior.
  3. Adicionar um fio de azeite e sumo de meio limão, temperar com sal e pimenta, incorporar todos os ingredientes.
  4. Reservar.

Sushi

  1. Com um descascador, cortar a curgete longitudinalmente em fatias finas.
  2. Enrolar cada tira de curgete e preencher com os preparados anteriores.
  3. Decorar com cenoura e maçã ralada e pequenas tiras de tomate.
  4. Deliciarem-se!

You may also like

Deixe uma resposta

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *