Salada de Salmão Selvagem e molho sésamo

Não precisam de muito para criar uma ótima e nutritiva refeição, tudo é uma questão de escolha… escolham o melhor para vocês… o vosso corpo e mente vão agradecer!

Bons Cozinhados!

Receita – Salada de Salmão Selvagem com molho Sésamo

Ingredientes

  • Ramo de Espinafres
  • 1 Tomate Médio
  • ½ Beterraba média
  • 1 Cenoura
  • Alface
  • 1 posta de Salmão Selvagem
  • ½ limão – sumo
  • Tempero
  • 2 C. Sopa de Sementes de sésamo
  • 2 C. Chá de Sementes de Coentros
  • ½ Limão – sumo
  • ½ chávena de Azeite
  • 1-2 C. Sopa de Vinagre de Cidra
  • Sal q.b

Preparação:

1. Depois de lavar bem todos os ingredientes, corte os tomate e a alface. Descasque as cenouras e beterraba e rale. Junte todos os ingredientes e os espinafres numa saladeira, e reserve.

2. Num processador de alimentos junte as sementes de sésamo, coentros, azeite, vinagre de cidra, sumo de limão e sal e pulse até obter uma consistência de pasta. Reserve.

3. Pré aqueça a sua frigideira/grelhador, quando já quente coloque o salmão com a pele para baixo, deixe grelhar por cerca de 2-3 minutos cada lado, a lume médio, tempere com um pouco de sal.

4. Enquanto o salmão cozinha, adicione o tempero à sua salada e mexa até bem combinado.

5. Sirva a sua salada e finalize com o salmão no topo, para os que gostam de um extra sabor a limão, tempere o Salmão com a restante metade do limão!

Disfrute e saboreie a sua salada!

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